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餐饮油烟净化器

  • 武汉餐饮油烟净化器|武汉餐饮油烟净化|武汉油烟治理
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一、敏感区域低空无烟排放的必要性
餐饮业生产的油烟是一种成分复杂的气溶胶,其液态、固态颗粒的大小一般在10微米以下,是可吸入颗粒物的组成部分。其成因是在高温烹饪时,动植物油发生化学反应生成的一系列挥发性、半挥发性化学物质。油温在150度以上时,会有辛辣味的丙烯醛类物质溢出,刺激呼吸系统,使人咽干、眼涩、鼻痒和分泌物增多。高温越高产生的化学物质越复杂,通过对动物的实验表明,其中有些有机物使细胞突出致癌、致畸。
近几年来不少开在居民区内的餐馆由于距离居民住宅过近,又没有安装必要的净化设备,使排放的油烟和产生的噪声对附近居民造成干扰和危害,由此产生的投诉和纠纷不断上升。同时,餐馆随意排放的油烟,无形中又加大了大气污染治理的难度。
炒菜油烟不仅影响空气质量,还能致癌。减少油烟排放对生活环境和人体造成的污染和危害已经成为了不可忽视的课题。
二、传统油烟净化器产生的问题
目前,我国餐饮业的油烟净化设施普遍采用后端静电式油烟净化或者前段运水烟罩的油烟净化方法。这两种方法在实际应用中均存在一些缺陷,不能满足安全、稳定、环保的要求。
静电式的油烟净化方式由于是末端净化,存在净化风速高,净化条件差的弊端,一般在通风系统的末端(净化段)的风速可达到8-10m/s,高风速不利于油烟的净化,因此静电式的油烟净化方式的净化效果差;其次,由于静电式的油烟净化方式在管道的末端,会使风管内积存大量的油垢,大量的油垢会造成厨房失火的直接隐患。而且,每天需要清洗管道内的油垢,需要大量的清洗费用。
运水烟罩虽然是前段净化,处于油烟净化的有利位置,但是由于运行时存在不稳定性,故障率高。运水烟罩每小时消耗0.25吨以上的水,还需要消耗一定的清洁剂协助净化;集中水处理则需要更大量的水资源,而且两者还需要额外的水泵和控制电源,消耗大量的电能,因此运行费用高,一直不被市场普遍接受。
针对餐饮业厨房油烟净化的市场的这种情况,推出“低空排放等离子光解油烟净化器”,它采用空气动力学原理做一级处理,采用先进的超高压静电处理技术做第二级处理,采用175纳米光波分解油烟味做第三级处理,使净化效率达到99%以上,从而达到肉眼完全看不到油烟,满足厨房油烟低空排放的要求。
其最大的技术特点是能达到高标准的排放要求,能够做到肉眼完全看不到油烟,闻不到刺激性的味道,从而满足有一些敏感地区低空直排的要求。
三、技术特点
1、除尘机理
静电除尘器与“无外电场荷电粉尘平流吸附技术”进行了最佳组合,改变了经典的静电除尘设备的工作机理,强化了其荷电功能,同时相对减弱了其集尘功能,静电处理部分能有效的去除烟尘中的大颗粒污染物(主要是可流动的油滴),而对质量比只占很小一部分却导致人类感官刺激最强烈的小颗粒污染物和气味分子(与空气形成稳定胶体,一般静电除尘设备对其处理效率极低,被收尘后不易流动),主要对其进行了充分荷电而不是吸附,可延长静电处理部分收尘极板的清洗周期,特别是芒刺电晕极和宽极间距技术非常有效抑制了电晕电极肥大,保障了全周期电流稳定,吸附处理区则充分利用带电粒子和离子与零电位吸附体之间的电荷镜像力增大除尘效果,对一般净化器很难处理的烟雾、气味等,进行了很彻底的净化,特别是A、B、C三个级别的光电复合式油烟净化器可以做到低空直排的效果。
2、超高压电源
目前国内一般静电净化器的静电电压在1.1KV至1.6KV之间,而“低空排放等离子光解油烟净化器”的静电电压已经达到3万5千伏,远远高于一般静电净化器的静电电压,形成的电场作用力也远大于一般静电净化器,因此净化效果也远大于一般静电净化器。
3、电晕电极
最早将工业除尘用芒刺电晕线引入油烟净化领域,采用了“LD芒刺电晕板”,“LD芒刺电晕板”的应用使得设备高压放电能力得到了极大提高,在增强净化效率的同时,大大减小了设备的体积和重量。改电极在获得超强电晕电流的同时,大幅度拓宽了工作高压调整范围,并使设备工作在远低于临界电压的工作点,从而极大的降低了臭氧产量,有效控制了二次污染的产生。
4、绝缘技术
静电处理单元箱体采用了最新技术构造和特殊的绝缘子设计,避免了通常小型静电除尘设备常见的绝缘系统故障,使绝缘系统的耐受电压高达70KV(工作漏电电流小于60uA)完全适应餐饮业极端的工作环境。无论气候状况如何,都可以在任何时候开机工作,且开机后15秒钟内即可进入正常工作状态,完全不用像一般静电净化器那样需要数分钟等待。
5、组合式结构
采用分体组合结构方式,使设备可以非常方便的完成搬运、运输及安装就位过程,其30000m³/h风量以下的所有干式设备均可以由两个工人搬运至安装位置(其最大组件一般人、货电梯均可进出)。从设备出厂到最终安装就位,全程不需要专门设备进行吊装,大大降低了安装成本和缩短了安装工期。
四、工作原理
厨房油烟中的污染物主要是油脂类物质在高温的作用下产生高温气化、裂解形成的从1微米以下到几十微米的污染物微粒。
“低空排放等离子光解油烟净化器”的超高压静电在净化内部形成了超高压电场,对通过净化器的油烟中的污染物颗粒强烈电离并使之荷电,不仅使5微米以上的污染物颗粒在电场力的作用下实现分离,而且使1微米以下的污染物微粒以及气味分子充分荷电,这些饱和荷电的微粒和气味分子经过“吸附处理区”的中和处理,即可达到充分除油、除味的功效。
从厨房排除的油烟气体进入设备后,首先进入机械预处理区进行初步处理,之后进入“S荷电处理区”,在该环节中油烟气体里直径大于5微米的油滴及其它污染颗粒的去除效率超过80%,但对直径小于1微米的烟气颗粒及气味分子去除效率比较低,“荷电处理区”主要完成对大、中颗粒油滴的去除以及对细微颗粒油滴及气味分子饱和“荷电”的过程(即带上接近饱和数量的电荷成为带电颗粒或离子)。
经过“荷电处理区”处理过后的油烟气,大、中颗粒污染物基本上已经被处理掉了,未被处理掉的小颗粒污染物已经被电场饱和荷电(进入吸附处理区后还有部分颗粒通过扩散荷电增加荷电量),烟气进入“吸附处理区”后,饱和荷电的带电粒子和离子与零点位的填料之间产生一个远大于分子间力的电荷镜像力,该力克服惯性力及电离子、离子、填料之间的空气膜,使之互相结合,达到除尘目的。
采用静电方式构造的油烟净化器,通常都有一个通病:如果排烟口附近有其它建筑物,尾气中残余的带电离子和悬浮粒子很容易在极短的时间内对其表面造成严重的黑色污染。采用最新的离子感应中和技术可以很好的解决这一问题,经过中和处理的尾气即使还存在尚未净化彻底的悬浮物,由于其表面已经不再存在游离电荷,不会黏附在出风口的建筑物表面,从而避免视觉污染。
五、主要技术参数
1.排放浓度可达(油脂颗粒) 0.2mg/m³(国家标准<2.0mg/m³)
2.净化设备去除效率≥98%(国家标准85%)
3.处理风量  2000-180000m³/h
4.电源电压  220±40V/50±50HZ
5.运行噪音db(A),超低噪音
6.油烟净化能力符合国家标准  GB18483-2001
7.油烟净化设备符合行业标准  HJ/T62-2001

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